Arroz con leche sin lactosa, sin azúcar y sin glúten

MisRecetasThermomix 27/02/2014 0

Me encanta usar la Thermomix para cocinar de manera sana, y con productos de calidad y ecológicos aún me siento más segura. Nomen es una empresa que ofrece calidad en sus productos y esta vez me ha ofrecido probar su arroz ecológico, en el que no se emplean abonos ni pesticidas químicos, y además nos sirve para todo tipo de recetas.

Arroz Integral Nomen

Con el arroz ecológico Nomen y con la Thermomix tendremos un postre rápido y fácil que nos permitirá estar haciendo otras cosas mientras la máquina cocina por nosotr@s. Además, hoy os enseño la receta tradicional, la que se ha hecho durante toda la vida en mi casa, sólo que adaptada a la thermo.

No os perdáis esta receta porque vais a disfrutar con ella,  y está adaptada a todas aquellas personas intolerantes a la lactosa, al glúten y, por supuesto, sin azúcar.

Arroz con leche sin lactosa, sin azúcar y sin glúten

Ingredientes

  • 200 g de arroz ecológico Nomen.
  • 1 1/2 de leche vegetal o sin lactosa.
  • La piel de un limón (cortada, no rallada).
  • 1 rama de canela.
  • 150 g de edulcorante (en mi caso Endulnat).
  • Canela en polvo para decorar.

Preparación

  1. Colocar las cuchillas en la Thermomix y echar todos los ingredientes menos la canela para decorar ni el edulcorante y programar la máquina a velocidad 1, temperatura 90º durante 50 minutos.
  2. Agregar el edulcorante y volver a programar a velocidad 1, 90º, 3 minutos.
  3. Servir en cuencos individuales y dejar enfriar.
  4. Por último espolvorear con canela y a disfrutar.

Notas

Podemos agregar a los ingredientes un poco de coco rallado y también quedará delicioso.

Tiempo de elaboración: 2 minutos

Tiempo de cocción: 58 minutos

Número de servicios: 6

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