Bizcocho de nata y nueces

MisRecetasThermomix 22/06/2013 0

Llega el fin de semana y nos podía dejar pasar el día sin publicar mi bizcocho de nata y nueces para que podáis disfrutarlo en la merienda o en el desayuno de un bizcocho thermomix muy bueno y nada pesado. Lleva pocos ingredientes y es una receta fácil de hacer. Así que no lo penséis más y apuntadla en vuestro recetario, porque ya tenéis merienda o desayuno para este fin de semana.



Ingredientes

  • 125 g de nueces picadas en trozos no demasiado pequeños.
  • 150 ml de nata líquida.
  • 150 g de azúcar (podeís utilizar azúcar moreno para darle un sabor más caramelizado).
  • 20 ml de aceite de girasol.
  • 225 g de harina de trigo.
  • 1 sobre de levadura en polvo (puede ser Royal o de otra marca).
  • 1 pizquita de canela (opcional).
  • 3 huevos tamaño L.

Preparación

  1. En primer lugar, precalentar el horno a 185º.
  2. Picar las nueces poniéndolas en el vaso de la Thermomix a velocidad 4 durante unos segundos. Ir poco a poco para que las nueces no queden demasiado picadas. Retirar del vaso y reservar en un recipiente.
  3. Limpiar el vaso de la Thermomix para eliminar los restos de las nueces picadas.
  4. Echar en el vaso los huevos, el azúcar, la nata y el aceite de girasol y programar a velocidad 6 durante 3 minutos.
  5. Añadir a la mezcla la harina, la levadura, la pizquita de canela (es opcional, no tenéis porqué echarla) y mezclar con 4 golpes de “Turbo”.
  6. Añadir las nueces picadas salvo unas cuantas que reservaremos para decorar despues y programar a velocidad 4, 50 segundos para que se mezcle todo.
  7. Untar con mantequilla y harina el molde para el bizcocho con la intención de que al final podamos desmoldar nuestro bizcocho thermomix con facilidad. En mi caso elegí un molde rectángular y echar la masa dentro de él.
  8. Enharinar con un poco de harina los trozos de nueces que habíamos reservados para adornar. Realizamos este paso para que al cocinar nuestro bizcocho evitemos que los trozos de nueces se vayan al fondo del molde. Colocar estos trozos de nueces por encima de la masa del bizcocho y hornear a 185º con calor en la parte baja del horno durante 25 minutos y, después, hornear 20 minutos más con calor en la parte alta y baja del horno.
bizcocho thermomix

Notas

Puedes utilizar otros frutos secos, cómo por ejemplo avellanas, aunque en este caso os recomendaría utilizar 100 g en vez de 125 g, cómo es el caso de las nueces. Sólo queda disfrutar de un fantástico fin de semana con una merienda o desayuno fácil y muy rico.

Bizcocho de nata y nueces thermomix partido

Tiempo de elaboración: 7 minutos

Tiempo de cocción: 45 minutos

Número de servicios: 6

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