Sorpresas de verduras y queso brie

MisRecetasThermomix 13/05/2013 0

A veces, no tenemos demasiado tiempo de cocinar, así que este entrante es una receta fácil que combina dos sentidos muy importantes en la cocina la vista y el gusto, ya que resultan visualmente muy resultonos con una buena presentación y estan realmente buenos de sabor. Así que es una buena opción para que la apuntéis en vuestro recetario.



Ingredientes:

  • 1 paquete de pasta brik.
  • 1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente para pintar la masa.

Relleno:

  • 200 g de queso brie.
  • 100 g de cebolla fresca.
  • 100 g de col.
  • 100 g de calabacín.
  • 100 g de zanahorias.
  • 1/2 l de agua.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta negra en polvo al gusto.

Preparación

  1. Poner en el vaso de la Thermomix todas las verduras en trozos y trocear a velocidad 3 1/2, durante 8 segundos. Sacarlas y ponerlas en el recipiente Varoma.
  2. Echar el medio litro de agua en el vaso y poner a hervir a temperatura Varoma, velocidad 2 durante 5 minutos. Seguidamente colocar el recipiente Varoma con las verduras sobre la tapadera y programar temperatura Varoma, velocidad 2 durante 7 minutos. Es mejor que las verduras queden al dente, en el caso de que se quieran más cocinas solo tenemos que dejarlas unos minutos más.
  3. Sacar las verdura y añadir sal y pimienta y dejar escurrir.
  4. Coger una lámina de pasta brik y con ayuda de un pincel, pintar la pasta por los dos lados. Rellenarla con un poco de verdura y queso brie encima. Cerrar nuestro paquete de la forma que se quiera, en nuestro caso en forma de puro y sellar bien los bordes untándolos con un poco de agua y presionando un poco. De esta forma lograremos que nuestro relleno no se salga.
  5. Coger una fuente de horno y sobre ella colocar papel vegetal y poner nuestro rollitos en dicho recipiente.
  6. Hornear a 200º durante unos 10 minutos. Hay que tener en cuenta que este tiempo dependerá de nuestro horno, así que si en 10 minutos observamos que no están dorados, los dejaremos un poco más hasta que adquieran este color. Por último, colocar en una fuente bonita y servir.

Notas

Nuestras sorpresas pueden servirse acompañados de ensalada regada con un poco de vinagreta.

Tiempo de elaboración: 30 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Número de servicios: 6

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