Tarta de melocotón y peras

MisRecetasThermomix 20/04/2013 0

 Podemos utilizar nuestra Thermomix para hacer postres de frutas riquísimos como esta tarta de melocotón y peras que, a continuación os presentamos. Además a los niños les encantará y se convertirá en la opción perfecta para intruducir en la dieta de nuestros pequeños la fruta. ¡Se nos hace la boca agua!



Ingredientes

  • 2 melocotones.
  • 2 peras.
  • 300 g de harina.
  • Media cucharadita de sal.
  • 1 cucharadita de levadura.
  • 150 ml de nata líquida.
  • 125 g de mantequilla.
  • 250 g de azúcar para el relleno.
  • 100 g de azúcar para la masa.
  • 2 cucharadas de almendras molidas.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 2 yemas.
  • 2 huevos.
  • Canela en polvo.

Preparación

  1. Batir en el vaso de la Thermomix el azúcar destinado a la masa y la mantequilla. Programar 3 minutos, velocidad 3. Añadir las dos yemas y aumentar la velocidad a 4 durante 50 segundos.
  2. Apagar la thermomix y agregar la harina, la sal, la levadura y mezclar todo a velocidad 4, 2 minutos.
  3. Guardar la masa en papel transparente durante 2 horas en la nevera.
  4. Coloca la masa sobre la masa, espolvoreándo un poco de azúcar para poder extenderla. Recortamos la cantidad necesaria y forramos un molde desmontable previamente untado de mantequilla y harina, para que la tarta pueda despegarse bien del molde. Volvemos a intrudir el molde en la nevera.
  5. En el vaso de la Thermomix mecla los dos huevos y el azúcar en velocidad 3, 30 segundos.
  6. Añadir a la mezcla anterior la vainilla, la canela, la nata y las almendras. Mezclar 5 segundos, velocidad 2.
  7. Sacar de la nevera el molde y echar la mezcla anterior encima de la masa.
  8. Pelar los melocotones y las peras a trozos y partirlos a trozos de estética bonita para colocar encima de la tarta.
  9. Meter en el horno precalentado a 180º hasta que veamos que la tarta esté cuajada y la fruta un poco caramelizada, aproximadamente 30 minutos.

Notas

Si a tus hijos no les gusta el melocotón o la pera, puedes hacer la misma tarta cambiando de frutas. ¡Les encantará!

Tiempo de elaboración: 50 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Número de servicios: 6

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